所有食品类加工机械中，夹层锅算是最简单的一种设备了。不过，它的实用性却是最高的。可用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉