新型炸紫薯片油炸机由于锅底是锥形的，便于沉淀面渣，便于清理。和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑。

用途：球根茎食材切片切丝 适用范围：食品加工厂、学校工厂食堂、快餐连锁店