开年后，一个人吃饭的日子越来越多，下班时间越来越晚，冷空气又仍未散去，耗时少又热辣好吃的食物成了首选。现在在广州街头遍地开花的小吃台湾手抓饼就得到了不少白领的青睐，将其抓在手里就能品尝热辣辣的美味，在北京路、上下九等闹市皆可见分店。
所谓手抓饼，就是用爪子倒着吃，做出的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，瓤部比较薄，有透明的感觉，还有一股淡淡的香味扑鼻而来。

此饼原料有鸡蛋、印度抛饼、沙拉酱、生菜。若喜欢下厨的你并不满足于排队等饼，也可以尝试DIY。只须在锅内少倒点油，用小火把饼煎黄，拿出，然后煎熟鸡蛋，再在鸡蛋没完全凝固之前把刚刚做好的饼盖上，煎半分钟，拿出抹上沙拉酱，生菜在还有余温的锅里翻两下，铺在饼上，再将饼对折，就可完成这个手抓滋味小食啦。