选择学习贵州万家鑫厨艺肠旺面项目技术，万家鑫厨艺是毫无保留传授里面的核心技术配方配料给每个学员，万家鑫厨艺的学员学会了以后不管是到哪个城市去开店做生意，都可以自己就地取材，把所需的材料买到，买到以后自己就会制作，材料不受任何人的控制和垄断，大家自主经营，亦可以自创品牌。为每个学员建立专业化、全实践、保姆式培训体系。提供技术咨询、配方升级等全程服务。

万家鑫厨艺肠旺面技术培训精确配方单提供、师傅一对一教学、学习期间包吃包住、学习时间不限制，随到随学、你学会满意为止、一次性收费、中途不收任何费用、签合同学习、师傅技术毫无保留传授。

贵阳肠旺面主要产地贵阳，是用猪大肠、猪血旺等为佐料的一种鸡蛋面条，迄今为止已有100多年的历史，是贵阳极负盛名的一种风味小吃。特点：肠旺面既是早晚餐主食，又可作为宴席小吃入席。具有红而不腻、脆而不生的风味特色。面条细滑、清爽，有脆性更是匠心独运。面脆肠白、旺赤、红油复面，翠绿葱花点缀其间，组成鲜艳的色彩。肠火巴、旺嫩、面脆、辣香、汤鲜、豆芽嫩脆，脆臊酥、脆、香。形成难以尽言的口感和风味。

贵阳肠旺面培训课程：

1、所需香料认识及用法

2－所需香料的识别

3－所需材料认识及用法

4－熬汤材料的清洗

5－清汤的熬制

6－油辣椒的制作

7－红油的制作

8－脆辣椒的制作

9－泡菜制作

10－卤水的制作

11－面条煮制

12－肠子、血旺的制作

13－脆哨、软哨的制作

14－大排、蹄花、小豆腐的制作

15－开店模式指导

贵州万家鑫厨艺培训学习方式：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中，原材料的选择，采购，成本、预算。

3、自己备原材料，老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6、开店流程讲解，开店的技巧，包括店面的选址、人员配备、材料采购等。

7、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

8、包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

9、循环授课，随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导，全天授课,，每天上课8小时。