厨师人才越来越倾向于高素质和年轻化， 保定虎振烹饪学校近两年来的学员中呈现出越来越多的90后学生特点。随着社会的发展，厨师行业的人才越来越倾向于高素质和年轻化，也成为了众多90后的“”，餐饮行业正输入一股朝气蓬勃的新鲜血液。90后学厨师，做新生代高级技师，成功成才，成就未来。

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首先，职业教育在国家政策的大力支持下迎来了发展的高峰期。职业教育是专门培养技能型人才的一种教育体制。新东方烹饪教育就是以专门培养厨师人才为“”目标的职业教育机构。随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，居民生活节奏不断加快，餐饮业(尤其是快餐业)表现出越来越旺盛的发展势头，这使得“厨师”已经成为十大高薪职业之一。快餐时代的到来，也是厨师职业不断腾飞之日。

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其次，对于在保定虎振烹饪学校的学子秉承高呼：学厨师，赢未来！一切都得靠你自己去摸索、去学习、去把握。在教学上理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独特的互动式餐厅模拟教学法，更是从根本上保证了教学质量，开创了烹饪教育之先河。在老师们的悉心教导下，同学们的烹饪技术得到了很大的提升，一个个都走上自己的未来之路。 保定虎振的老师们，至始至终都将目光放在我们的身上，全身心的打造这双隐形的翅膀。

最后，厨师是当今社会的一个高薪职业，月薪过万不再是传说。就目前餐饮业从业人员来看，厨师并不多，多的只是厨工，所以拥有一手好厨艺的同时又能掌握一些现代餐饮基本管理知识的厨师是当今餐饮企业最青睐的人才，而虎振烹饪教育正好可以弥补目前餐饮业人才缺乏这一现象。 

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烹饪中级班 （学期2个月）
　　厨师学员通过培训，从刀工勺工开始练起，使学员具有中式烹调的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花喷雕刻及冷拼；学会 300 余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。
就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪职务，也可自己创业，利润丰厚，为你创造更多财富。 
烹饪高级班 

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学员能掌握常用动植物原料丁、片、条、块、丝和一般花刀的成行，发制常用与料和动物性原料的分档，雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上，学会 360 余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会 30 余种面点制作技术。 
就业去向：一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业，以后事企业单位从事烹饪行业，待遇优厚，工作轻松。俗话说有一技之长，走到哪里都吃香，到虎振学厨师，就可以找到您的金饭碗。
烹饪全科班 （学期一年） 　　
通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向：颁发中专毕业证书，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并推荐到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。