黄焦臭豆腐技术 延安何师傅臭豆腐技术指导中心黄焦臭豆腐技术 延安何师傅臭豆腐技术指导中心香酥臭豆腐，何师傅臭豆腐最新技术，135 -988- 959- 54 油炸臭豆腐，长沙臭豆腐特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口
 
，油炸豆腐的芳香松脆。
长沙臭豆腐制作方法
生产工艺：
（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，嫌麻烦的话，可以到市场上直接买回来。
(2)豆腐切成小块，用白布包好豆腐块,包好的豆腐块，放在一块木板上，整齐码好 ，上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
（3）卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下：用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里。
（4）将豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好口，数天之后取出（浸泡时间越长，味道越佳），白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。（等不及的话，春、秋季需浸泡3~5个小时，夏季浸泡2小时左右，冬季需6~10个小时）泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，放在豆腐洞里即可成。
产品特点
黄焦臭豆腐技术 延安何师傅臭豆腐技术指导中心色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。
何师傅各种小吃一个人就可以操作，投资也比较小，是广大创业者的，相信你的眼光，不会错的……本小吃培训公司以的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。学员所选学项目的制作流程好不保留，包括选料配料、面点发酵制作、原料采购、存放和保鲜技术，以及设备、工具的认识与鉴别等等，亲手操作，包教包会，学会为止，学不会的免费接着学，各班学员均可免费培训经营技巧、开店管理、成本核算、开店设备、原材料购买等，大学生，下岗职工，打工青年，小本创业人士、残疾人...可享受特别优惠政策，望莫失良机，心动还不如赶快行动！
郑州手抓饼培训 鸡蛋灌饼制作技术 赶快加入我们吧，让我们携手在理想的道路上同舟共济，共创美好明天郑州何师傅通讯地址：何师傅为答谢各届人士对本店关爱和支持，凡活动期间加盟者 均免收加盟费、免收培训费、包食宿，设备自购。 另外特别提醒加盟创业一定要慎重，亲自品尝味道后再做出 决定，谨防上当。 馋嘴饼特色：制作独特，口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，酱香浓郁，鲜香怡人。老少皆宜，营养丰富。是现代最为顾客的需求的美食小吃之一，，顾客的满足就是我们的幸福，顾客的称赞就是我们的追求！ 发展：精湛的制作工艺、独特的配料是我们永远的追求、让土家馋嘴饼成为当今餐饮市场上最强大的餐饮品牌。让土家馋嘴饼成为千家万户餐桌上的一道精美小吃。 。 土家馋嘴饼具有市场广、投资小、利润高、风险 低、长期后续技术支持，让投资者轻松创业，快速发展，开 心赚钱。 另外本店还传授本人秘制：鸡蛋灌饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，高炉烧饼，臭豆腐，杂粮煎饼。卤肉，卤鸡，凉皮，面点系列、卤肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、酱饼 ，手抓饼，芝麻千层饼 ，水煎包，等20多种美食