真空滚肉机连续抽真空，适用于各种添加剂与肉的滚揉配制，通过抽真空滚揉可使添加剂被肉均匀吸收，原料中的蛋白质均匀分解，增强肉之间的结合力，口感鲜嫩，色泽鲜艳，出品率高，增强了经济效益，是肉制品加工的必备设备