实验用真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。该机型机构简单，适合中小批量加工条件。主要特点：滚揉桶可以多个位置工作，装卸料方便。手动卸料操作。继处理器控制，可以实现：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停循环模式 标准配置为固定运转速度。可以选配变频调速。全部采用优质不锈钢制作。滚揉筒内表面精细打磨，减少额外温升，利于清洗。配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。