白酒和哪些食物进行会存在搭配禁忌?
白酒对国人的生活举足轻重,调节气氛、娱乐、养生、改善心情、改善疾病......白酒的保健功效有目共睹。很多酒友在平时喝酒的时候,往往会忽略白酒与食物的搭配问题,更多的是关注酒水的特色风味以及口感。然而从健康角度而言,美酒与美食同样重要,白酒与食物搭配是否正确关系着人体的健康。
综合来说,错误的搭配方式会危害人们的健康。这次的分享内容主要围绕白酒和食物搭配的禁忌。
水果类:
1、酒后不宜食用榴莲
榴莲被誉为“水果之王”。其浓郁的香甜感,是其他水果品类所不能及。集口感和营养于一身,但饮酒者不宜吃榴莲。中国人都注重养生,“饭后果”是养生的方式之一,人们吃饱喝足 后会选择一些水果点心作为饭后甜点。饮酒者选择的酒后水果应该是葡萄酒、习惯或橙子等清淡且水分多的水果。而榴莲含对人体有害的硫元素,不利于酒精转化成乙酸排出,会导致乙醛中毒。
2、不宜与柿子同食
柿子是我国五大水果之一,含丰富营养,有清热润肺之效。但日常也不宜过多食用,也不能和白酒同食。柿子虽然营养丰富,但含有影响消化的物质鞣酸和果胶。此时如果体内含酒精,会刺激胃部产生大量胃酸,大大增加了鞣酸和果胶与胃酸的结合几率,从而提高了胃结石罹患率。
蔬菜类:
1、不宜以胡萝卜作为下酒菜
胡萝卜含丰富的维生素,平时食用可以供给身体必须的微量元素。如维A,能改善 夜盲症。同时腌萝卜很是受人们的欢迎。当对于饮酒者来说,酒精会对人体胃部和肝脏有刺激性,尤其是过量饮酒者。这时候如果使用胡萝卜,会受到酒精度和酶的影响,将胡萝卜中的营养物质转化成毒素,不仅起不到补充营养的作用,对肝脏的损伤更严重。
2、紫薯或马铃薯,相对难消化的食物
马铃薯或紫薯的营养含量很高,常常作为人们日常使用的食物,但这两种食物淀粉含量丰富,在人体内需要的消化时间长。通常,食用这类型的食物,肚子会产生明显的饱胀感。如果是空腹食用,则会出现呕吐现象。如果饮酒者吃到这类型食物,会伤胃,容易得胃病。
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