说起美食，大家应该都吃过盐焗鸡。盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一。众多盐焗食品，唯一能吃起来皮脆、筋爽、骨香根本停不下来的也只有林发师傅秘制的盐焗鸡。在这个时代，色素和化学香精是其他作坊少不了的手段。但是林发师傅只按照传统工艺加工和对食材绝对把控就可以做到完美的盐焗鸡。核心主料，重点是鸡的选料，本地三黄鸡是林师傅的必选。料主要是生姜南姜砂姜桂皮香叶等，转换成不同的香味按一定的比例搭配打成粉。当然还有秘制的配方。      

                                                                    盐焗鸡

广州鹅尚煌烧腊培训中心学员作品

     在这个到处都是化学佐料的时代下，任何事物都可以以假乱真，但最后毁坏的是我们的身心和健康。而广州鹅尚煌烧腊培训林发师傅制作的盐焗鸡化学物质零添加，绝对是健康的盐焗食品首选，其技术也是好到让人无可挑剔。林师傅传承下来的古老盐焗工艺，往往内有乾坤，颜、香、味都是千百年提炼出来的精髓，所以想学盐焗鸡技术，就到广州鹅尚煌烧腊培训找林发师傅学习吧。