叉烧是中国广东烧味的一种，是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故叉烧多呈红色。一般的叉烧由瘦肉做成，味道略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。学叉烧哪里好呢?哪里有正宗的叉烧培训呢？在这里，鹅尚煌烧腊培训，专业的叉烧培训，教你做出香味四溢的叉烧！