烧腊美食，远近驰名。鹅尚煌烧腊培训，专注传授烧腊技术，本文主要谈及烤鸭、烧鹅和白切鸡这三种的简单介绍。

烤鸭。广州鹅尚煌烧腊培训，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，肥而不腻，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。鹅尚煌教你从选鸭-打气-开肚清洗-填料-缝针-再打气-烫皮-淋糖-风干-焙炉-控温-烧烤时长等，每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。

烧鹅。高级烧腊大师林发师傅手把手教你做味道最好吃的烧鹅，皮脆肉嫩，汁多味鲜，肥而不腻，色泽金黄、色香味俱全，烧鹅料配方制作。

白切鸡。鹅尚煌白切鸡的制作，从选鸡、清理内脏、浸泡方法、蘸料调配，到经营模式和处理，拥有自己独特的方法和技巧。

烧腊。 鹅尚煌长期为你提供广式深井烧鹅、脆皮烧鸭、麻皮乳猪，蜜汁叉烧、排骨、咸香系列、盐焗系列、潮州卤水、川卤、手撕鸡、隆江猪手、嘉州盐焗鸡、鲜美凤爪等几十个品种的烧腊培训。传授各式烧腊的制作、保鲜、配方、工艺等技巧。

从选材、食材处理、制作配方到烧腊产品的出炉，从细节到全面，教您如何制作色泽饱满金黄不添加色素的烧腊。

想投身于烧腊行业的朋友们，鹅尚煌提供更全面、更专业的烧腊培训及餐饮经营管理，烧腊培训班不需学员有任何从厨、从业等经验，全程实物操作，反复训练、让你学会为止。学校是由有30年餐饮业经营管理及烧腊制作的专业师傅-林发师傅亲手执教，我们的课程是实践课为主，理论课为辅，理论与实践相结合，15天为一轮的滚动式教学模式。所有课目都以实物操作为主，一人一物，师傅口传手教保证学员学会能独立操作。

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