武汉第一厨师学校|文昌厨师学校
武汉第一厨师学校|文昌厨师学校
文昌烹饪课堂—学习内容【松鼠桂鱼的做法】
原料:桂 鱼 200克; 料 酒 2克;松 子 10克; 胡椒粉 少许;番茄酱 10克; 植物油 500克;湿淀粉 40克 (实耗50克); 食 盐 适量; 食 醋 15克。
做法:
1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。
2. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。
4. 将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。
5. 炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。
结业发证:学校颁发结业证书,可考全国通用的国家职业资格证书,报考费另交
上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
武汉文昌培训地址:武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线:
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下左转,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,对面即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
- 推荐信息
- 考电工证怎么报名焊工证复审费用是多少在哪报名
- 鸡蛋灌饼学习,特色小吃煎饼果子做法,煎饼果子技术培训,抚
- 马连洼物业经理人证书是哪个单位颁发的怎么办理?
- 通州电工焊工制冷工叉车培训学校
- 上海松江区叉车培训考证的费用是多少
- 肉夹馍配方配料学习,正宗肉夹馍技术转让,学习美味肉夹馍技
- 湖南株洲的化妆学校三大形象设计培训中心一览
- 东莞塑胶模具设计培训班 大岭山UG模具设计培训班 企业实例培训
- 大连土豆粉做法,土豆粉怎么做好吃,沈阳土豆粉加盟,鞍山土
- 保定汽车美容装具学校│保定汽车装饰装潢学校│保定哪里可以
- 湘南食为天餐饮培训,早餐粉,烧烤,卤味卤菜,栖凤渡鱼粉,
- 衡阳美甲学校名人色彩衡阳学美甲短期快速培训班
- 正宗驴头火烧做法,驴肉火烧加盟,驴肉火烧怎么做,鞍山驴肉
- 通州电工焊工叉车培训学校
- 学叉车电工电焊 奉贤培训学校是您理想的选择