夏伐80天后调查普通桑园叶面积指数为6.8；而密植桑园则高达8.3。就是说，桑叶叶面积可达到地表面积的8.3倍。这种情况下，最下层的相对受光量几乎为0。桑园的群体结构，还影响到桑园的温度和空气。空气中氧气的标准含量为0.033%，以此标准含量的光合强度指数为100。若把氧气的含量增加1倍，则光合强度指数将为127。晴天无风的情况下，桑树光合作用强度在上午不断增强，但到中午前后植株周围氧气浓度有所降低。在桑园里鸡的跑动觅食会改善桑园的通风条件，使氧气得到补充，从而增进光合作用强度，减少黄落叶。鸡只觅食还能促进土壤与大气的气体交换，改良土壤结构，有利于新根的发生与生长。而且鸡以昆虫、草为食，可以减少桑园虫害和草害，因此选取适当的鸡品种，适量放养在桑园里，可以促进桑树的生长，同时桑园又为鸡提供了一个遮阴避风和觅食的栖息场所。