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      点菜柜最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。在酒店点菜柜的使用过程中，还应注意以下几点，以避免因为使用不当而对人们的健康带来影响。