民以食为天”，餐饮行业是一个发展潜力巨大的行业，
任何行业的发展都离不开人才队伍的建设和完善，一家
重视长远发展的餐饮企业必将重视自己内部的人力资源
建设，近些年由于餐饮行业发展步伐较快，专业的职业
经理人队伍出现供不应求的局面，在完善内部人才培养
机制的基础上，选择餐饮业专业人才培养机构进行战略
合作不失为一个好的方法。作为中国较大的厨师餐饮人
才培养基地，虎振厨师烹饪学校成为国内外大型餐饮公
司争相合作的对象，从这一点不难看出国内餐饮业对优
秀餐饮人才的求贤若渴。

学厨师不仅在就业方面具有先天优势，其学习氛围与教
学内容都十分生动活泼、易于掌握。对于一些数控、汽
修类的理科专业而言，学生在学习前都较好拥有扎实的
数学及物理基础，不然面对复杂的数据、原理没有基础
的同学常常会感到一头雾水，更有一些人在课堂上根本
听不懂老师在讲什么，很难达到理想学习效果。同时，
由于很多院校的经济实力有限，未能引进现实工作中能
用到的仪器设备，学生在学习时往往只是纸上谈兵，毕
业了也无法真正学到技能。