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中华美食之所以博大精深

小安认为是源于中国人做菜讲究

光是菜系就分八大菜系

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜

浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

而烹调方式更是有

煎、炒、爆、熘、炸、炖、蒸、煮

等多种形式

其中的“蒸”被公认为

最能保留食物营养的烹饪方式

比起炒、炸、煎等烹饪方法

蒸出来的菜肴所含油脂少

且能在很大程度上保留菜的营养素

更符合健康饮食的要求