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活鲜砂锅粥

活鲜砂锅粥，鲜在何处？店老板是这样告诉我们的，鲜在砂锅、鲜在食材、鲜在火候、鲜在调味。采用东北正宗珍珠米，配以广州潮州的作料，待明火煲煮，放生姜、生米，掌厨师傅边煮边用勺子搅拌，等到粥七成熟时，放入特制的萝卜干、冬菜、熟花生和切成两瓣的鲜虾等食材，不停搅动，直至沸腾。

特有的海鲜味与珍珠米融合至稀干浓稠状，米粒饱满香滑，虾味鲜美，咸香适宜。

砂锅系列：砂锅海虾粥◆砂锅生鱼粥◆砂锅膏鳖粥◆砂锅土鸡粥◆砂锅
          水鱼粥◆砂锅王鸽粥◆砂锅黄鳝粥◆砂锅肚片粥等等
生滚系列：状元及弟粥◆京彩瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇鸡柳粥◆香芋
          排骨粥◆凉瓜牛柳粥◆山药瘦肉粥等等
学习时间
不限学习时间，学会停止，包教包会。通常学习4天左右，依据自己掌握情况而定。
学    费
 1800元，包括技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，半途不收任何费用。 
训练关键
1食材挑选、区分；
2前期初加工、处置办法；
3泡米的窍门及浸泡时刻（按时节温度）和浸泡办法；
4米、水、食材配等到熬制时刻、办法；
5成本核算，价格辅导；
6学员实操，教师点评，熟练掌握，合格毕业；
7一对一教育，包教包会，学会停止：
8设备导购，店面规划，技术服务三年撑持。