枫味源生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水。最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。 生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。 枫味源教学方式：指导学员基础理论学习，以动手操作实践为主。 生煎包生煎培训培训生煎包 生煎历史: 1)生煎包最初的名字叫“生煎馒头”,在中国已有上百年的历史。1995年出版《中国烹饪百科全书》时,仍沿用这个叫法。 2)100多年前,茶馆在供应茶水之余,兼营生煎包子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。 电话：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江苏省苏州市平江区白塔东路241号 网址：