“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。

石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，‌‌而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野 菜。菜的种类采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。貴諟唿μq68媾挵迋宖
    其烹饪方式有两种：一种是将所有的食材统统放入是国内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成了；另一种是事先将石锅烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴，好口味的石锅拌饭就做好了。   

滺滺萫轵鄴掊訓敩校悠悠香石锅拌饭培训内容：   
一：讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。   
二：讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。   
三：各种调味及熬制方法。   
四：各类材料的处理方法。   
五：各种材料的制作流程及方法。   
六：讲解经营模式和方法。   
七：设备器具采购途径和要求。   
石锅拌饭项目：山菌土豆石锅拌饭、全州南瓜石锅拌饭、黑胡椒里脊石锅拌饭、牛肉三丝石锅拌饭、猪肉叉烧石锅拌饭、麻辣鸡丝石锅拌饭、鱿鱼石锅拌饭送：例汤开胃菜：紫菜蛋花汤、皮蛋冬瓜汤、辣白菜制作，培训费用：1680元。   
   悠悠香石锅拌饭不仅味美，而且出餐速度快，是人们日常餐饮消费的热门选择，市场火爆。悠悠香石锅拌饭采用纯正韩式餐饮工艺，近百种美味品种，春夏秋冬，四季盈利，是真正的致富好项目。 

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