冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。　

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽冰糖葫芦红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

滺滺萫轵鄴掊訓敩校冰糖葫芦培训内容：
1、砂糖、山楂及各种水果的选择；
2、糖浆的熬制时间；
3、如何准确控制糖浆的颜色；
4、怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透，又薄又脆。

　　悠悠香糖炒山楂产品特点

　　雪中透着红艳，口感已经六成熟，所以吃起来不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道，悠悠香糖炒山楂是经过精心研制成功的一种新产品，口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是好吃，吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道，久吃不腻。

　　  利润分析:一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿8串，每串冰糖葫 芦利息包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价 2-5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到百分之七十到八十的利润，月利润万元以上，可 以来电咨询，实地考察。 

成功的冰糖葫芦是完全不粘牙的。要达到这种效果，糖与水的比例（稠了蘸不起来，稀了挂不住）以及熬制的火候（火候不到容易发粘，火候太大会颜色重吃起来发苦）是很关键的。
   悠悠香教学特点：学习冰糖葫芦糖炒山楂一次性收费，随到随学，包学包会，理论与实践相结合的教学模式，专业老师手把手教授，学员亲自动手操作，学会为止。

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