老鸭汤的家常做法   酸萝卜老鸭汤的做法 冬瓜老鸭汤 海带老鸭汤 滋补老鸭汤 老鸭汤的功效  

老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

学习流程

1.讲述老鸭汤的发展史及特色特点。
2. 参观老鸭汤的制作流程。 
3. 熬汤的技巧。 
4.培训鸭选材及原料腌制处理方法。
5. 鸭子汤所需原料的煮制时间与技巧。
6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 
7. 投资预算分析及经营管理方法。

济南顶正餐饮培训

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