合肥凉粉专业培训

凉粉培训内容

汤料制作、凉粉的手工制作、红油制作、其他辅助材料的制作。

课程安排

1、卤水料包的配比及制作。

2、凉粉原料的选择与处理。
3、制作秦镇米皮，要掌握好原料、蒸制、调味三个环节，其中蒸制、调味最为关键。
4、红油的制作。
5、秘制调料的制作。

6、原材料后期储存与处理。

培训方式

学时3-5天，根据个人情况而定，手把手教学，学会为止，不限学习时间。