你爱吃美味的蛋糕吗？你想自己制作出美味的蛋糕吗？那么，现在我们就带着以上为问题，请爱贝儿烘焙小编为大家做以下详细解答吧！

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

杭州蛋糕烘焙学校创造美味，下面介绍美味蛋糕的制作方法：

  1、筛面粉：在制作的过程中，很多人都觉得筛选面粉很没有必要，其实我们筛选面粉就是为了去除面粉中的的团块，为了让面粉更加细腻而已。

  2、鸡蛋：我们在挑选鸡蛋的时候，应该选择表面比较粗糙新鲜的鸡蛋。然后在制作的时候一定要蛋清跟蛋白分离。

  3、打蛋白：在我们打蛋白的时候一定要用干净的容器，不然就打不出好的蛋白。再打蛋白的时候慢慢的加糖就会打出比较好的蛋白。

  4、奶油：冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度，不管再怎么赶时间都不能使用微波炉来使奶油解冻，不然很容易影响口感。

  5、烘烤：烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。

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