快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众

化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当

有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎

这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可

以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

千古餐饮培训流程：
1、快餐小炒的系统讲述；
2、快餐小炒原料的选购；
3、快餐小炒食材的预加工；
4、快餐小炒加工的基本标准；
5、快餐小炒的工艺步骤；
6、快餐小炒经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。  

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