“莜面栲栳栳”又叫“莜面窝窝”，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。莜面栲栳栳在山西民间除了是家常美食外，它还有犒劳亲朋贵宾之意。如今这种民间面食传遍了晋、陕、蒙、冀、鲁等地，成为北方山区人民的家常美食。



莜面栲栳栳（莜面窝窝）不仅美观好吃而且营养价值也非常高！

一、 莜面栲栳栳（莜面窝窝）含的钙、磷、铁、核黄素都相当多；

二、 制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养；

三、 莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。



任县博源机械厂生产的莜面窝窝机做工精良、科学合理、压力大、窝眼美观比手工做的更筋道、口感更好，本机模具采用特制不粘面技术处理易清洗。

它还有以下特点：
1、本机结构合理、造型美观、可控性强 
2、生产效率高、操作方便、性能稳定 
3、选材精良、精工制造、为了适应现代食品行业的卫生要求，本机的主要部件采用食品专用的特种防粘结技术材料制造，阻力小、成型好、耐磨、耐压、拆装、清洗方便、经久耐用