肉质测定剪切力仪由电脑自动操作完成测定，全自动款的肉质测定剪切力由电脑自动操作，完全不用依靠人力进行操作，节省时间和精力，操作步骤非常的简单，没有复杂的操作流程，其实剪切力是设备测定的方法，也是比较传统的嫩度测定方式,外观设计简单易懂，得体大方，不锈钢外观坚固耐用,采用的是一键测定设置，可以用电脑进行全自动的操作，四通道分析模式，更快，更稳定,然而目前肉质剪切力技术更成熟化、更稳定化、更简单化，更值得推崇，主要用于食品、肉质品、农产品、果蔬、实验室等等，可外出携带工作，也可在任何环境下使用，测定速度要比普通同款设备快，而且无需等待就能出结果。
产品特点：
1、Bualder操作系统具有测试数据统计处理功能；
2、硬件设施齐全，内部设备完善，安全性比较到位；
3、仪器配备了自动停机功能，实现全自动完成测试；
4、采用的是不锈钢机体，结实耐用，不生锈；
5、设计比较轻巧，技术相当成熟，内置设施较完善；
6、设备可与电脑、打印机RS232接口进行对接打印其结果；
7、大屏幕彩色触摸液晶屏显示,实时显示曲线负荷压力。
基础参数：
1、剪切速度：5mm/秒；
2、尺寸：450450200mm；
3、刀具厚度：3.0mm±0.2mm；
4、分辨力：0.1N 或 0.01 kg；
5、取样器：INCH 1INCH；
6、试验速度：(1-100) mm/min。

肉质测定剪切力仪外观设计比较大气，敦实的设计理念，稳固的稳妥的底盘，在应用基础上不输进口品牌，相应的功能都是比较硬核，还可以对食品、农产品以及也用于实验室做嫩度的研究，采用的是全自动四通道四个工作模式进行快速的嫩度测定，可在3-5秒内测定出肉质嫩度的剪切力值，实用性也是得到市场的认可，采用的是一键测定操作模式，省略了复杂的操作步骤，可以自动嫩度测定，可自动记录所测定的嫩度值，自动排列储存，其品牌的功能性都差不多，重要的是性能的稳定性和安全性，目前在上海、天津、北京、广州都设立的用户体验地点供使用者就近进行设备性能的体验和解决维修的难题。