金枪鱼因肉质多脂，口感醇厚，向来是制作刺身的顶级食材。金枪鱼又名鲔鱼，8个品种，小的金枪鱼大概只有3公斤左右。金枪鱼品鉴分为赤身Akami、中肥Chutoro、大肥Otoro品鉴。不同部位的肉，肉质口感都不同。


品鉴会同时可提供一点小冷餐，提供一点糕点、水果、饮品等。


金枪鱼品鉴适合：大型商务宴会、公司庆典、周年庆典、地产暖场、客户答谢等。


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