(一)、“顾客第一”的原则
1、根据商圈特色决定商品货架陈列：
小商圈高频率商品、大商圈低频率商品。
2、根据主流消费者的特点决定商品货架陈列：
主妇居多：突出食品、生鲜商品，例：百佳生鲜超市。
白领、年轻人居多：突出家电、休闲、文化商品、精品，例：沃尔玛蛇口店。
3、卖场照明：让你的超市亮堂起来(舒服而不奢华)。
不同区域的照明： 仓库照度为100—200lux；卖场内一般照明为500lux；重点商品区域为2000lux (女士内衣区、护肤品、化妆品区、家居锅具、玻璃制品等)。注意灯带直接照在通道正上方。
4、卖场色彩：让你的超市温馨起来(贴近顾客的生活)。
外观(建筑物、外墙)：红、黄、蓝(明亮、冲击力强、容易让顾客记住);
生鲜要突出色彩的鲜艳度，产生强烈的视觉冲击：
面包——黄色 精肉——红色
蔬果——绿色 水产——蓝色
化妆品：粉红、粉紫。
5、卖场气味：让你的超市更生活化。
（1）每个区要有特有的味道：烘焙面点区要有面包的香味、熟食区要有熟食的香味、蔬果区要有蔬果的香味。。。。。。
（2）保持卖场的洁净，不要产生其他的味道。
（3）注意通风，特别是食品区、退货区、加工区、洗手间。
6、顾客安全：
——地面是否过于粗糙?是否太滑?
——货架、扶梯是否容易刮伤顾客?
(二)、高效利用的原则——让卖场价值最大化
1、顾客动线的设计
——如何让顾客顺着你的思路购买商品?
※家乐福的交叉动线定律

※把顾客必买的商品、购买频率高的商品放在超市最里面(非食品——食品——生鲜)

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