家常红烧牛肉烩饭的做法

材料

牛腱肉1000g洋葱1个红萝卜1/2根蘑菇100g蒜头3瓣姜片3片葱3根辣椒1根麻油1大匙豆瓣酱1大匙酱油100g蚝油100g冰糖1.5大匙米酒2大匙卤味包1包八角1粒白饭1碗豆苗酌量玉米粉水少许

做法

·         1

准备一适合汤锅ˊ放入酌量水煮滚ˊ将切块好牛腱肉汆烫备用

·         
准备好所需材料ˊ将搭配蔬菜处理成适当大小备用

·         3

锅内放入麻油1大匙ˊ依序炒香姜片ˊ葱段和蒜头ˊ然后加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆办酱炒出香

·         4

接着加入所有搭配蔬菜略为拌炒均衡ˊ并添入覆盖食材水量和剩下所有调味一起煮滚ˊ大火略滚5分钟ˊ用汤匙捞除浮泡ˊ盖上锅盖ˊ小火慢炖1个小时即可