生煎包可以说是土生土长的特色点心,其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人和苏州人习惯称“包子”为“馒头”,因此生煎包一般被称为生煎馒头

生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

所周知,上海小杨生煎,鲜嫩口口,汤汁多多,外形美观,看着滋润剔透,闻着香气迷离,吃着香甜可口,这么

美味的小杨生煎到底在哪边能够学到呢。。。。。。但是只要有兴趣的没兴趣的都知道小杨生煎只要直营店没有加盟

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