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国际上习惯把欧洲称西方，我国称来源于欧洲的糕点为西式面点，简称西点。

西式面点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉，在西餐饮食中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。

无论是一日三餐还是各种类型的宴会，西点制品都是不可或缺的。

因此，西点在饭店（酒店）里具有相对独立性，有专门设立的厨房，而且西式面点师的地位也相当高