餐饮行业应该如何吸引更多的顾客？民以食为天，成都冒

菜加盟这把火已越烧越旺。一道菜能够被称为地方美食并不容易，

况且在这座以美食闻名的天府之都就更需要稳扎稳打的真功夫了。

重庆人有火锅，成都人有冒菜。当然四川火锅在全国的知名度也是

排的上名号的。据说四川火锅在全国餐饮商户中所占比例甩出粤菜

、西餐、江浙菜等菜系几条街。于是你是否就认为火锅是川人最爱

了呢？

其实不然，根据更细微深入调查，在四川某自媒体平台上

冒菜以138万的阅读量高居榜首，原来这些年川人的爱好已经发生了

改变。成都冒菜味道好，出菜快，价钱还接地气，吃了让人念念不

忘，走哪儿都惦记，成为四川人的最爱也当之无愧。

现在走在街上能看到好多成都冒菜加盟店人潮拥挤，宾朋

满座，这就表明了成都冒菜不但是四川人的舌尖宠儿，也能满足外

地人的饮食要求，是一个真正有着广阔市场前景的投资项目。


冒菜之所以如此具有吸引力，主要原因还是够好吃。冒菜

好吃最主要的功臣不是辣，而是香。辣味是很容易做到的，只要选

对辣椒品种，掌握配制比例，都能调制出饱和度和层次感都恰到好

处的辣味口感。但是香不是随便一番试验就能找到精髓的，它是需

要深厚的冒菜经验，专业的研发技术才能发掘出来的一品味道。


首先油不能差，而且还不是一种油，需要植物油和动物油

的香味融合，其次香料比例是个关键，比例恰到好处，味道才能融

到汤里，吃起来才能辣而不燥。所以好冒菜都是看上去油厚味重，

但是吃起来足够清爽，汤都可以喝的。

黄手艺冒菜专注冒菜开发与加盟20年，在成都冒菜加盟方

面积累了非常丰富的经验，品牌实力雄厚，在全国已成功开店近600

家，加盟商纷纷发来捷报。黄手艺冒菜采用黄氏独家底料配方，加

入鸡架和牛骨炖制十余个小时，熬出的汤汁鲜美养颜，老少皆宜。

而且许多加盟商还根据地方特色加入食材，生意异常火爆。


比如成都的冒菜一般不会冒鱼肉，但是湖南的黄手艺冒菜

加盟商就能打破这种局限，在菜品中加入当地人喜欢吃的鱼选项，

市场反响一片赞许。所以成都冒菜加盟市场虽然很火爆，但是加盟

进来还是要讲究策略，充分开动脑筋，才能走在市场前列，收获财

富。


冒菜加盟咨询:400-028-7280