冰激凌的做法大全 冰淇淋培训

服务区域:云南/昆明/五华/红云街道
价格:1 元
形式:脱产班,周末班,网络班
级别:入门/初级

昆明创飞餐饮培训学校,教学项目有300多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。

一巧克力冰淇淋

材料:  蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个。
做法:1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右

3.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀
7.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右
个人喜好:  爱巧克力的亲们~在吃得时候淋一点巧克力酱味道会不错噢

二蜂蜜冰淇淋材料:  蜂蜜 蛋黄 牛奶

做法:1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀



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发布时间:2019-01-15 10:19:47
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