彩色馒头专业培训 专业培训小吃技术
昆明创飞餐饮培训学校,教学项目有300多种,大概分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。
朋友圈呼声最高的彩色包子和花样馒头来啦~
不过宏馨做面点技术还是不太稳定,会的看官请多多指点!献丑了!
面点上色建议用蔬菜汁或者是果汁,天然健康,而且不同的蔬菜汁制作出来的包子跟馒头口感也会有差别,例如菠菜汁制作比较口感比较蓬松,紫甘蓝制作的口感有嚼劲。。。
那么绿色的用抹茶粉之类的可以吗?
可以,但是面会有茶的味道,掌握不好会发苦,发柴。
出锅可能色泽会发黄。建议还是用蔬菜汁和面制作。
制作前一定要认真阅读几遍全文,在开始制作!
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材料
面粉 500克
细砂糖 20克
酵母 5克
蔬菜汁打出平时吃饭用的碗一碗差不多
大家可以任选蔬菜汁,还有苋菜,蝶豆花之类的颜色
我是还要制作花样馒头,所以蔬菜汁种类打的多。菠菜汁 紫甘蓝汁南瓜泥馅料玉米粒豌豆粒胡萝卜粒香菇丁莲藕丁香油甜面酱黄豆酱
这个馅料制作出来非常好吃,可以先试试
现在活动期间,凡是报名学习的学员,均有学项目送项目,免费提供吃住等优惠,详情加微信咨询吧!
如果您对我们的小吃技术感兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系我哦!
咨询人:龙老师
咨询电/话:186-8713-9680 (微信/同/手机号)
咨/询Q/Q:342-9541-573
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