水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

大连百佳福食品技术研发有限公司，培训全国各地风味小吃，麻辣香锅，麻辣烫，水煮鱼，卤肉卷，米线，土豆粉，酸辣粉，台湾手抓饼等，培训价格便宜，秘方正宗，先尝后学，适合创业者小本投资，收益快，详情来电咨询