水产品质量检验员培训-水产品检验员培训-水产品资格证书-水产品检验员考证

水产品质量检验员培训职业定义：从事水产品（鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等）及其加工品质量检验的人员。

从事的主要工作内容包括：

（1）抽取水产品样品，进行制备和保存；

（2）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验；

（3）对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；

（4）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；

（5）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。

职业概况： 　　水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，产生了一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，由此一个新的职业——水产品质量检验员便诞生了。

我国水产品产量居世界首位，水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求。由于过去我国没有专门的水产品质量检验员这一职业，现在生产基地、水产品加工厂、批发市场、配送中心、零售商店以及进出口海关从事水产品质量检验的工作人员没有经过规范、科学的培训，不能有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。因此，设立水产品质量检验员职业是生产发展与社会进步的需要。

近些年，我国水产品质量检验人员的培养有了长足进步，国内的海洋大学、水产大学、海洋学院、水产学院及农业大学的水产学院，在本科教育均设食品科学与工程专业或食品贮藏与加工专业，这些专业一般开设包含水产品检验分析的食品检验与分析课程；有的院校在高等职业教育中设置了食品质量与安全专业，开设了检验分析课程。

由于人们对水产品质量安全要求越来越高，水产品质量检验员无论是在渔业水产品的生产，还是在水产品的流通中都将扮演非常重要的角色，这一职业在我国将发挥更加重要的作用，前景非常广阔。

 食品检验工鉴定对象： 企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。 

食品检验工职业技能鉴定申报条件：（根据申报学员的学历和工作年限确认申报等级） 

、初级（具备下列条件之一者）

 (1) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 

(2) 在本职业连续见习工作2年以上。  

2、中级（具备下列条件之一者） 

(1) 连续从事本职业3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

 (2) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上 

(3) 连续从事本职业工作5年以上。 

(4) 取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。   

3、高级（具备下列条件之一者） 

(1) 连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 

(2) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 

(3) 取得经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 

(4) 取得本职业中级职业资格证书的大专本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。   

食品检验工基本要求 2.1 职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2 职业守则 (1)遵守国家法律，法规和企业的各项规章制度； (2)认真负责，严于利己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。 (3)刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。 (4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。 2.2 基础知识 (1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。 (2)误差和数据处理基本概念。 (3)实验室用电常识。 (4)食品检测基础知识。 (5)化学基础知识。 (6)微生物检测基础知识。 (7)实验室安全防护知识。 (8)食品安全卫生基础知识。 (9)质量法，标准化法，计量法，食品安全法，劳动法等相关法律，法规知识。   

报名资料： 1、身份证复印件、学历证复印件、 税务登记证复印件各一张。 2、三张大1寸的彩色免冠照片。 3、报考回执表和申报表各两份。   报考联系：   1、网上报名： 全国各地每月开办！   2、联系老师：李 彬  老师    联系电话：15989114650 电子邮箱： foodkz@163.com   咨询qq：1205584001 全国食品检验员考试报名 参加食品检验员培训 　　昆明食品检验员培训班 上海食品检验员培训班 无锡食品检验员培训班 郑州食品检验员培训班 　　济南食品检验员培训班 武汉食品检验员培训班 杭州食品检验员培训班 广州食品检验员培训班 　　广州食品技师培训班 厦门食品检验员培训班 西安食品检验员培训班 长沙食品检验员培训班 　　南京食品检验员培训班 无锡食品检验员培训班 沈阳食品检验员培训班 合肥食品检验员培训班 　　湛江食品检验员培训班 肇庆食品检验员培训班 中山食品检验员培训班 深圳食品检验员培训班 水产品质量检验员培训-水产品检验员培训-水产品资格证书-水产品检验员考证