每年春节前夕和春节期间都是送礼和收礼的时候，毕竟中国是讲究“礼尚往来”的国家，送出去的是心意和祝福，收礼的人也同样收到心意和祝福。所以目前春节礼品选择趋势是以绿色健康为主，而海参就是绿色健康滋补品的佼佼者，随着人们对海参的熟知，越来越多的人选择会选择海参滋补身体，送礼选择海参的人也越来越多。

人们对海参的功效越来越熟悉，但不代表对海参的吃法熟悉。海参如果食用不当会起不到滋补效果造成浪费，那么海参的正确吃法是怎样的呢？

小编从海参资讯网了解到：海参怕油，遇油会自溶，导致营养流失；海参怕醋和甘草酸，醋能中和海参的营养成分，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩；吃完海参不马上吃西红柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等，这些水果中含有较多的鞣酸，同时食用会出现、恶心、呕吐等不良反应。所以在吃海参的时候要规避着几点，同时推荐几种比较好的海参食用方法：

1、凉拌，俗话说越营养的视频，吃法越简单越好，海参也是如此，凉拌海参能很好的保留海参的营养，不过冬天凉的食品不宜过量；

2、海参粥，早晨来一碗海参粥，可以提供一天的营养。做法是先把粥熬好后再放入海参熬煮5-10分钟即可，根据个人口味加盐、加糖都可，也可加点姜丝暖胃；

3、海参蒸蛋，海参木耳切碎与鸡蛋液搅拌均匀在，蒸10分钟即可，适合小孩子食用；

4、海参汤，海参可与排骨、鸡肉、羊肉等搭配煲汤，海参等汤煲好后再放即可。

海参的做法忌油，清淡的烹饪方式更能保留海参的营养，在春节期间，餐桌上有这么一道美味营养的海参菜，相信能增色不少。