1概述
　　1.1用途
　　陕西土豆脱皮机、西安土豆脱皮机、去土豆皮机适用于土豆的脱皮与洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮的主要加工设备。
　　1.2特点
　　该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便，是一种较理想的土豆脱皮设备。
　　2结构特征与工作原理
　　2.1主要结构
　　2.1.1陕西土豆脱皮机、西安土豆脱皮机、去土豆皮机主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系等部分组成。
　　2.1.2该机料筒板采用不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
　　2.2工作原理
　　当土豆放入该机料筒后，转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦，使土豆去皮效率更高，同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净，污物经排水口随水流出。
　　2.3传动原理
　　本机传动系统主要采用了皮带传动。