主题餐厅设计作为一种审美文化的创造活动，还要具有能够展示其它多方面含义的特征，更加需要创造某种形式因素的视觉语言环境。从某种程度上说，餐饮空间设计是在特定的历史文化语境影响下的选择性创造。

餐饮空间组成要素有几种：餐食与饮料;足够令人放松精神的环境或气氛;有固定场所，能满足顾客差异化的需求与期望，并使经营者实现特定的经营目标与利润。

主题餐厅设计的主题鲜明、广泛，可涉及不同时期、不同国家、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、生活方式等。另外，特色餐厅的环境和气氛是吸引顾客前来消费的重要因素之一。例如，充满巴伐利亚风格的啤酒坊餐厅，给人清雅舒服宁静之感的日本料理餐厅，以音乐为主题的餐厅，高的档次豪华、环境幽雅的燕鲍翅餐厅，史东岩烧肉，巴西烤肉餐厅等。

主题餐厅设计可用多种照明方法，直接照明可以加强要点的效果；间接照明使空间有柔和之感；散光照明能带来满堂明亮。主题餐厅的要点就大厅的照明设计，要满足基本的照度外还要创造出独特而有个性的艺术氛围。因此无论是光源还是灯的装饰都要与餐厅的主题相一致。

在主题餐厅设计时，不仅仅在于外观设计，更多的是通过设计突出餐厅氛围。这种气氛服务产所的人员体现出来。一个成功的主题餐厅，从经理到服务的人员都须爱好并熟悉自己的主题。另一个就是本身的形象，即从文化的角度看，能给消费者多少真切的感受。主题餐厅设计整个格局的布置，音乐的选择服务的设计等。都是一门艺术。

主题餐厅不是就吃论吃，而是围绕一个主题，经营一种文化。带有一定色彩的文化沙龙的色彩，有相同趣味、修养的人经常会在某个主题餐厅聚会，即所谓的品味分流。这就要求主题餐厅设计有强烈的专业色彩。