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陕西娃娃菜保鲜真空预冷机

销售区域：全国

价格：100000 元

起售数量：1

品牌：大昌

型号：dc-0007

送货上门：是

陕西娃娃菜保鲜真空预冷机

大昌真空预冷保鲜机是将果蔬置于保温的真空室里,用真空泵对室内抽真空.当室内真空空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时,果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,蒸发时将带走蒸发潜热,使果蔬温度降低,进一步降压,直至果蔬冷却到所需的温度。

大昌真空预冷机特点:
(1)降温速度快.果蔬从常温冷却到0℃左右仅需20~30分钟.
(2)冷却均匀.冷却时果蔬中心与表面的温度差很小.
(3)质量好.冷却后的果蔬,其蛋白质、糖类、脂类、维生素等未受到损失.
(4) 强制休眠：真空预冷后的“休眠”处理，从生理上改善储藏保鲜条件，提高了果蔬的耐储性。

(5) 卫生、洁净，杀虫杀菌。因预冷的果蔬处于真空环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖. 适应于蔬菜、水果、鲜切花、食用菌及超市洁净菜输运前、入库前的快速预冷。

(5)干耗少.真空预冷可通过对真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸发量,或在预冷前向果蔬喷洒适量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以内.而普通冷却干耗在10％以上.

大昌公司对一些农产品真空冷却实验结果

品种	真空度	冷却时间	品温		水分损失
品种	Pa	min	初温^oC	终温^oC	%
芹菜	575	15	17.5	2.5	2
香葱	600	17	18.8	3.5	2.5
香菇	535	18	25.1	5.5	5
蘑菇	535	18	25.1	5.0	5
青菜	600	17	25	5.1	4
花菜	600	15	20	7.8	2.5
桃子	600	18	28	12.5	3
藤稔葡萄	600	18	28	7.3	3
西红柿	570	17	24.6	8.5	1.2
青椒	600	16	18	9.2	2
杨梅	570	18	28	5.2	4
菠菜	600	20	20.5	2.5	3
生菜	550	17	18.5	3.2	3
草莓	600	18	23	5.2	3.8
荔枝	600	18	29	6.3	3
金桔	600	15	21	7.5	3
康乃馨	600	20	18	3.8	2.5
玫瑰	600	20	18	5.3	2.6

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DC-3型果蔬真空预冷机

大昌真空预冷是目前国际上最先进的真空预冷机，可以快速均匀地除去田间热，降低呼吸热，从而延长保鲜期，提高保鲜质量。

采用真空冷却技术快速将水果和蔬菜从田间温度冷却到贮藏适宜温度，可以抑制果蔬的呼吸作用，减少养分的消耗和微生物的侵害，从而延长果蔬的贮藏期。通过真空冷却，在不到30min内可将叶菜从25℃降到1℃-3℃。使其保质期延长2-3倍。真空冷却蘑菇，不仅可以延长其保质期，而且可以减缓多酚氧化酶引起的酶促褐变，提高其外观品质。

主要技术参数

大昌真空预冷机总体技术参数

名称

型号

容积

（m³）

处理量

（kg）

处理时间

（min）

极限真空度（空槽）

冷阱温度

℃

装机功率

DC-3

400~500

15~30

400

<-20

18kW/380V

性能说明

1、采用大昌冷气公司开发的节能蓄冷型捕水器，可以解决初始大量水气冲击带来热负荷剧变对制冷、真空系统的损害，延长设备的使用寿命。并且还提高了预冷的效率和均匀性。

2、有多真空箱并联系统可供选配，一机多用，更节能、更高效。

3、实用的手动、脚踏或电动升降斜坡，为用户省时、省力装卸货物。

4、可选择传统按钮开关式控制或先进的PLC与触摸屏控制，为用户提供更好的信息交互操作系统。

5、大口径快速充气装置系统，为用户更节约真空复压时间。

6、程序降温技术，保证产品保持良好的形状。

7、选配进口真空泵，保证产品运行的可靠性。

8、稳定的压力控制系统，产品温度可控，保证产品质量。

9、精密加工技术，保证设备使用的方便性与可靠性。

10、具有自动和手动操作系统。

11、真空箱材料用符合国家食品卫生要求的304L 不锈钢板制成，耐腐蚀、不生锈。

12、有各种规格的机型可供用户选择或定制。

陕西娃娃菜保鲜真空预冷机

发布时间：2020-03-16 16:24:18

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