干锅麻辣鸭头的做法 鸡头鸭头能吃吗 干锅鸭头电话 开鸭脖店 辣鸭脖配方   莱双喜鸭脖加盟费多少？
        对于热衷于莱双喜鸭脖的创业者来说，首先就想了解莱双喜鸭脖加盟费是多少？从而来算出自己是否有投资的资本。其实莱双喜鸭脖的加盟费用一点也不高，莱双喜鸭脖加盟只是一次性收取加盟费用，不用在经营期间收取其他费用，加盟费一次性交5800元。看见这个费用，是不是很惊喜。相对于其他项目的加盟费，莱双喜鸭脖算是低门槛投资项目了。而且开一家莱双喜鸭脖店面也不需要多大，就10平米左右，而且位置也不是一定需要在城市的核心区域，一般在人流量较大的地方都可以轻松的开店盈利。 
       干锅麻辣鸭头的做法 想在众多卤味店中独霸市场，就要有绝活，莱双喜鸭脖子系列以祖传秘方为基础青岛正宗莱双喜鸭，加入现代科技浓缩秘方，除弊纳新，研究出一套新型工艺配方，所制成品鸭脖子、鸭头、鸭掌、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭排等，无论色、香、味是当今市面上所有卤食店无法比拟的，总部的独特风味是你加盟品味青岛莱双喜鸭脖子系列店的优势。
               



辣鸭头，需要注意三个细节：一是要熬制一款香辣卤水，二是通过腌制遮盖鸭头的异味，三是保证它入味透彻。下面给大家介绍一下辣鸭头的制作方法：  步骤1 熬卤水 1.老鸡1只剁大块，焯水；猪大骨2千克剁成四块，泡去血污后先焯水，再放入烧至五成热的色拉油中小火炸至色泽金黄，捞出控油。2.不锈钢汤桶内放入清水50千克大火烧开，放入大骨、老鸡小火炖3小时，下入火腿200克、金钩米50克，大火烧开，改小火炖2小时至出鲜味，过滤料渣。2.香料（花椒50克，八角、草果各30克，迷迭香、肉豆蔻各20克，白豆蔻12克，山柰、小茴香各10克，桂皮、砂仁各8克，丁香、排草各5克，香叶3克）用温水略洗，控干水分；锅内放入鸡油2千克、菜子油1500克，下入香料炒香，捞出香料用纱布包裹，下入熬好的汤里。3.再将泰国辣椒王600克、姜块300克、葱节120克、蒜子100克下入混合油中炒香，连油一起倒入汤桶里，再将调料（盐500克，味精、料酒各100克，鸡精200克，红曲米150克，冰糖30克）下入汤中烧开，即成香辣卤水。