维生素C包装规格：25kg/箱
维生素C分子式：C6H8O6
维生素C分子量：176.14
维生素C CAS 号：50-81-7
维生素C性状;白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
维生素C的用途：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。
维生素C具有还原性，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用，能够促进抗体的形成，提高免疫力；2、维生素C还可以促进铁的吸收，能使难吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收；3、维生素C能够促进四氢叶酸的形成和维持巯基酶的活性。维生素C能促进叶酸的还原，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效；4、维生素C参与羟化反应，促进胶原合成，能够预防坏血病，有助于治疗牙龈出血，并可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复，增强皮肤弹性，预防色斑；5、维生素C可清除体内自由基，延缓衰老；6、维生素C促进类固醇羟化，降低血液中的胆固醇，减少静脉中血栓的发生；7、维生素C可以促进有机物或毒物羟化解毒，能使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程，可以增强治疗尿道感染的药物疗效；8、维生素C可以解毒，某些重金属离子，如Pb2+、Hg2+、Cd2+、As2+等对机体有毒害作用，若补充大量维生素C后，往往可缓解其毒性；9、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成，因此能够预防癌症；10、维生素C促进神经递质合成；
维生素C是弱酸性的，如微量营养素的摄入体内，消化，溶解，人体的pH值很小，所以不要太在意酸度。维生素C有助于巩固细胞组织，促进胶原蛋白的合成，强壮的骨骼和牙齿，还可以防止牙龈出血，长期使用是很好的牙齿，牙龈和无害的。
维生素C 可以提高机体免疫力：白细胞含有丰富的VC，当急剧减少的白血细胞在VC体infection.vc增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。