随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高，好吃的火龙田记臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点。 火龙田记臭豆腐是专业从事豆类食品科技开发及生产经营的科研实体企业，于2009年聘请专业的技术和市场调研专家，成立专门的研发机构，在针对豆制品的深入研究和开发的基础上，经过两年的努力，首次推出了臭豆腐系列食品，并成立"火龙田记"项目总部，向全国推广"火龙田记臭豆腐"全国连锁项目。 
火龙田记臭豆腐经过特有的工艺流程，采用臭豆腐自有配方，精制而成，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，原汁原味，口味更佳，是臭豆腐中的经典美味。
火龙田记臭豆腐不断丰富产品口味，目前拥有酱料、汤料四种口味，更加丰富。而且产品维持采用手工制作，质量也经过了相关质量检验，品质值得信赖。除了在产品方面处于行业很高地位之外，火龙田记臭豆腐同时也引领了行业的加盟热潮。
火龙田记臭豆腐投资成本很低，经营操作也相对简单，同时也根据投资人的不同实力推出了多样化投资模式，投资人可以选择加盟或代理的模式，而加盟也提供了摊位、创业店、标准店三种方式，让创业变得更加灵活。现在加盟商已经过了1000多家，未来几年，力争遍布各地。