数千年来，餐饮业始终长盛不衰，餐饮市场容量逐年增大。如今，人们口味需求的日益呈现出多样化的特点，特色餐饮市场更是有后来居上之势。就臭豆腐而言，臭豆腐是中华民族的小吃，有着上千年的历史，随着时代的变迁，人们赋予了臭豆腐更加深厚的内涵，顾客排队等候的现象时有发生，广大加盟商也是踊跃加盟。