臭豆腐其名俗气，却是一种极具特色的休闲风味小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，真想一尝为快。火龙田记臭豆腐“闻着臭，吃着香”的经典口号更是耳熟能详了。 一些小作坊做的臭豆腐的做法十分独特而简单：把经过加工已经稍稍发霉、火龙田记发臭的豆腐切成小块放入油锅，炸成金黄色，掏出来洒上臭豆腐专用的作料。再放上辣椒，洒上麻辣鲜，放上葱花。一盒 臭豆腐就这样做成了，而火龙田记臭豆腐均采用精选优质非转基因黄豆，经过浸泡，磨浆，滤浆，点浆，煮浆，泼浆，压制，切块后，浸泡到食用菌里发酵而成。炸出以后颜色金黄，吃一口外酥里嫩，香甜可口，是在是让人流连忘返。
   一次，我和姐姐去看戏。突然一阵香气飘了过来，我一闻，是臭豆腐。我以毛泽东爷爷就特别爱吃臭豆腐说服了姐姐。立刻拉着姐姐找到一家火龙田记的小店，点了一盒火龙田记臭豆腐。一吃，真爽！辣椒的刺激、清香的泡菜、独特的臭味还有浓浓的豆香，在我的嘴里不停地回味。第二口，我狼呑虎咽地吃了起来。我被那种味道完全征服了，吃得满头大汗。姐姐开始还是不喜欢吃，后来让我拉着吃了一口以后便也是爱上了火龙田记臭豆腐，我们又要了两盒不同口味的再一次开始狼吞虎咽起来。
   后来姐姐找了个加盟火龙田记臭豆腐的姐夫，听说现在辞职了，陪着做臭豆腐的姐夫一块卖，丝毫不比两个人上班挣得少，而且还可以一边卖一边吃，生活真是惬意极了，我偶尔还去姐姐那边吃点，听说姐姐和姐夫年后结婚，买了车，房子交上首付了，姐姐能找个好归宿我也跟着开心，还能免费吃火龙田记的臭豆腐，想想就开心。
         一份火龙田记臭豆腐能使我勾起曾经美妙的事，一份臭豆腐带给了我高兴的心情，一份臭豆腐给了我巨大的享受。
   我爱火龙田记臭豆腐，爱它那臭臭的味道、受它那浓浓的豆香、受它那方方正正的样子，更爱它那闻着臭、吃着香、外酥里嫩的独特。