螺旋榨油机的工作原理简述如下：
动力经过皮带轮及齿轮等传给螺旋轴，螺旋轴旋转时将进入榨螺螺纹间的油料不断向前推进，由于榨螺螺旋导程的缩短或根圆直径逐渐增大，而榨膛空间体积不断缩小，加工的油料密度增加，因而压力逐渐增大，产生压榨作用，使油料中的油脂被榨出来；另外，压榨过程中，物料微粒之间、油料与零件之间发生摩擦而产生热量。这样构成了榨油工艺的压力，热量两大要素，使油析出。工作过程是油料由加料斗进入，被旋转的榨螺送入炸膛内，互相摩擦，温度升高。又因为榨螺根径不断变粗，压力不断增大，将油料中的油脂挤出而从榨条之间缝隙流入油盘，油饼从榨螺锥部与出饼圈之间推出，油渣则从排渣口排出机体外。

全自动榨油机的正确安装方法：
安装前，应对新购的榨油机进行彻底清理。抽出主轴，卸去上榨笼，用砂布将榨螺外表面、内表面和螺旋喂料器打磨光洁。对所有润滑部位加注润滑脂，齿轮箱中所加的润滑油，其品种和牌号应符合说明书上的要求。圆排打磨光洁后，在装机时必须按原来的位置排列，不能错位，因为圆排的排列位置和顺序对榨油性能关系极大。圆排装机后用压紧螺母压紧，压紧程度以圆盘在榨油时能蠕动为宜。榨油机设备经过以上处理后，就可用地脚螺栓将其固定在基础上。在安装时，电动机的皮带轮应和榨油机皮带轮对齐，位置适度，旋转方向正确，传动带的松紧度应调整适当。