屠宰废水来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。另外它与其他高浓度有机废水的最大不同在于它的NH3-N浓度较高（约120mg/l），因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响。

屠宰废水是一种非常典型的有机废水，其中主要含有大量的有机物质和动物油脂，悬浮物浓度及氮、磷的含量也较高，废水呈红褐色，有腥味，含有大量血污、皮毛、碎骨肉、油脂和内脏杂物。经过国内外大量的理论研究和实践证明，生物法处理屠宰废水效果稳定、工艺可靠。这其中又以生物法中的SBR工艺最为明显，而且其还具有构筑物少、投资及运行费用低、占地面积小、不易发生污泥膨胀、脱氮除磷能力强、流程简单、操作灵活、抗冲击负荷能力强、剩余污泥性质稳定等优点，特别适用于处理冲击负荷强的牲畜家禽屠宰及肉类加工企业的废水处理。

处理工艺路线的选择

本工艺强化了悬浮物及油脂的去除，而且添加了水解酸化池，利用水解和产酸菌的作用，将不溶性有机物水解为溶解型有机物，大分子物质分解为小分子物质，大大提高了废水的可生化性，为下一步处理提供了较好的条件，还通过SBR反应池进行了除磷脱氮处理，在保证出水达到排放标准的同时，使一次性投资和运行费用降到最低。

预处理部分

屠宰污水的预处理是整个污水处理系统能否有效运行的关键。屠宰污水中固体悬浮物浓度很高，该类悬浮物属易腐化的有机物，必须及时拦截，一方面可防止后续管道设备的堵塞，另一方面即时清理可避免悬浮固体有机质腐化溶入污水中而成为溶解性有机质，导致污水CODCr、BOD5浓度提高。屠宰污水的预处理技术主要有：沉淀、隔油、均和调节、格栅、预曝气、气浮等。

污水处理工程对污水中主要污染物的处理程度是确定处理工艺的基本依据。而处理程度是污水处理装置出水的受纳水体的水体标准和环境容量，需要依照国家颁布的有关排放标准来确定。

根据《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB8978-96），排入受纳水体的工业企业所排放的污水执行一级标准，。

屠宰废水一体化处理设备是由不锈钢或碳钢防腐处理构件组合而成。装置内配有水下曝气、水流推动双功能曝气机。处理污水时，污水从装置顶部流入曝气区，曝气机水下曝气并推流搅动污水，进入的污水很快与原有的混合液充分混合，最大限度地适应进水水质的变化。

曝气机通过水流推动和水下曝气双重功能，使曝气区污水有规律地循环流动，污水中的溶解氧含量迅速提高。由于污水在曝气区不断循环流动，区内各点水质比较均匀，微生物的数量、性质基本相同，因此曝气区各部分的工作情况几乎一致。这就把整个生化反应控制在良好的同一条件下。有机物被微生物逐步降解，污水得到净化。

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