水是果树生存的重要生态因素，与果树的生命活动有密切关系，果树的一切生理活动都是在水的参与下完成的，严重缺水对果树生长和结果不利。生草能提高土壤含水量，尤其是能显著提高0～20cm土层含水量，为果树根系发育创造了良好的水分条件。鼠茅草枯倒后覆盖在地面，既防止土壤水分蒸发，又避免地面太阳曝晒，增强果树的抗旱能力。另一方面，生草条件下土壤的团粒结构好，涵养水的能力大大增强，具有明显的蓄水保墒作用。