吉林家用酿酒设备厂家——九和九液酒龙头一本机械北京武汉酿
北京/武汉酒龙头一本机械酿酒设备21年专注于酿酒设备的研发和生产,致力于打造酿酒设备、蒸酒设备、白酒酿酒设备以及家庭酿酒设备第一领导品牌。全国首创买酿酒设备免费培训酿酒技术,省时、省力、高效、节能!
北京微信+电话:13011898054
武汉微信+电话:15002727526
一、大火烧开,指的是在刚开始时,一定要把火力开到最大,让发酵好的粮食(酒醅)在短时间内就能达到78.3摄氏度以上,确保酒的口感不受低沸点物质的影响,否则不仅酒会出现杂味,而且出来的高度酒的度数有限。这里也特别指出:把头酒和尾酒,好酒分开来装,这里就不详细给大家介绍为什么了。
二、中火接酒,也就是在开始出酒后,火力要略小些,因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升,从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感,但是含量少,所以很多人不注意。而且在这个过程中,涉及到酒蒸汽冷却的这个环节,如果火力过大,产生的蒸汽就会多,冷却的速度跟不上,出来的酒就会热,不但口感会杂,而且热的酒容易挥发,致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。
三、大火追尾,在我们取得相应的商品酒以后,剩下的低度尾酒不适合拿来直接饮用。但是这里面也是有酒成分的存在,所以剩下的尾酒不用再在意口感,但是尾酒可以通过复蒸可以提升酒度,并改善酒质,也就是市面上说的双蒸酒。
以上就是关于“家庭酿酒设备——蒸馏酒时如何控制火候”的相关介绍,通过上面的介绍,相信你一定懂得了,酿酒看似简单,但做起来未必了吧!所以一定要用心,细心,耐心,一定可以把酒做好,立足于酿酒行业~
欢迎有志创业者前来北京/武汉酒龙头一本机械实地参观考察,学习各种香型白酒、家乡酒、五粮酒、特效药酒、瓶装酒技术、品牌加盟、红酒、饮料、果冻、酱油、醋、黄酒、珍珠奶茶、酒糟卤菜、酒糟养猪等技术。并且免费赠送酿酒技术资料和成功学员光碟一套,当天可免费带多种品种酒回家品尝。
北京微信+电话:13011898054
武汉微信+电话:15002727526
- 推荐信息
- LSK120母线加工液压冲孔机/便携式打孔器
- 商用全自动洗菜机 豆角气泡清洗机 多功能果蔬净菜加工设备
- 搅拌斗一站式服务更贴心
- 液压打皮机 刨板生产线 桉树剥皮找圆 单板加工设备 现货批发
- 供应元成创双轨打榫机 五碟开榫机 气动开榫机 木制品加工设备
- 出售二手Krones克朗斯进口热灌装线整线
- 河南省工业和商用电热食品加工设备冬麦许可证办理
- 养殖饲料搅拌机 饲料混合机 卧式饲料搅拌机
- 广州东莞深圳回收二手食品饮料加工设备+不锈钢发酵罐+搅拌罐
- 超精密气静压平面数控磨床
- 大理塑料托盘
- 粉皮机 圆形粉皮机价格 全自动粉皮机设备
- BR-供应全自动玻璃切割台设备开料机 多功能一体机 小片切割机
- 加拿大Pyro快速回火炉
- 高分子防水卷材挤出生产线制作方式设计合理的品质